- Poudre blanche
- Pureté : 74%
- Grande solubilité
- Bonne dispersibilité
- Densité : 0,6
- Humidité : < 2%

1957 : Dr Petuely reconnaît l’activité bifidogène du galactofructose et la nomme « facteur bifidogène »
1974 : Bown et al. démontrent que le galactofructose chez l'enfant induit une diminution du pH intestinal
1977 : Le galactofructose devient le traitement de référence mondial pour les cas les plus sévères d’encéphalopathie hépatique
1993/94 : Mise en évidence d’un effet antidiabétique
2003 : Rinne et al. décrivent l’amélioration des manifestations atopiques chez les enfants avec des doses faibles de galactofructose
2005 : le Galactofructose est un ingrédient alimentaire approuvé par la DGGCCRF 
2009 : Les allégations "prébiotique" et "effet transit" - approuvées en 2006 par les autorités fédérales belges - sont en cours d'évaluation auprès de l'EFSA